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Apaltagua Colección Limited Edition Pinot Noir 750ml

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Vinho tinto - Safra 2013

Chile - Vale de San Antonio / Apaltagua

Apaltagua Colección Limited Edition Pinot Noir 750ml

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Detalhes

 

Apaltagua Colección Limited Edition Pinot Noir 750ml

 

Conteúdo 750ml
Tipo Tinto

 

Uva Pinot Noir
Teor Alcoólico 14,5%
Amadurecimento As uvas são colhidas manualmente em abril depois de terem atingido a maturidade ideal. A fim de extrair cor e aroma do mosto, ele é submetido a uma maceração a temperaturas inferiores a 10ºC, durante 4 a 6 dias. Em seguida, é fermentado durante 8 a 10 dias, com leveduras selecionadas nas temperaturas que variam de 24 a 26ºC. 100% da fermentação malolática é feita em barricas de carvalho francês de 2 a 3 anos de uso, por 5-6 meses. No final, tudo é misturado em cubas de aço e salvo cerca de 3-4 meses antes do engarrafamento.

 

País Chile
Região Vale de San Antonio 
Produtor Apaltagua

 

Temperatura Servir entre 16°C e 18°C

Sommelier

 

Apresentação Com o objetivo de mostrar o melhor de suas terras, Apaltagua lançou o primeiro vinho de sua linha "Colección". As uvas desse vinho vem do Vale de San Antonio, a região vinícola mais próximado litoral no Chile. O clima costeiro fresco permite que as uvas amadureçam mais lentamente, condição ideal para se obter aromas mais intensos. 
Notas de Prova De cor rubi pálida e média intensidade, este vinho tem aroma de frutas silvestres, como cassis, groselha preta, framboesa selvagem e notas de café e cacau. No paladar é seco, com acidez média alta e taninos maduros médios.
 

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